আপনার মুদিগুলি আরও ব্যয়বহুল আশ্চর্যজনক কারণ

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে আপনি আপনার উইন্ডোর বাইরে যা দেখছেন এবং আপনার মুদি দোকানে আপনি যা দেখছেন তার মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে।

চরম আবহাওয়া এবং খাদ্য ব্যয় উভয়ই সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বৃদ্ধি পেয়েছে। দ্য গ্রাহক মূল্য সূচকবা সিপিআই, দেখিয়েছে, টমেটো, ডিম এবং কফি সবই উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে বলে এক বছর আগে জুনে মুদ্রাস্ফীতি সামগ্রিকভাবে ২.7% বেড়েছে। একই সময়ে, দেশটি রেকর্ড তাপ, হারিকেন এবং বিপজ্জনক বন্যার সাথে লড়াই করেছে।

গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এটি কেবল কাকতালীয়তার চেয়ে বেশি যে দাম বৃদ্ধি এবং আবহাওয়ার চূড়ান্ত একত্রিত হচ্ছে। ক রিপোর্ট পরিবেশ গবেষণা চিঠিগুলি জার্নালে সোমবার প্রকাশিত দেখায় যে কীভাবে চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি তাত্ক্ষণিক পরবর্তী সময়ে নির্দিষ্ট খাদ্যমূল্যের স্পাইকগুলির সাথে সম্পর্কিত।

আবহাওয়ার দ্বারা আক্রান্ত খাদ্য ফলন কৃষির মতো পুরানো একটি গল্প, তবে অধ্যয়নের মানচিত্রের গবেষকরা কীভাবে জলবায়ু পরিবর্তন চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলেছে এবং নির্দিষ্ট খাদ্যমূল্যের সাথে সরাসরি সম্পর্কযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, গবেষকরা খাদ্যমূল্যের নাম রাখেন কারণ দ্বিতীয় বৃহত্তম জলবায়ু পরিবর্তন বর্তমানে বিশ্বজুড়ে অনুভূত হচ্ছে, এটি কেবলমাত্র চরম উত্তাপের পরে দ্বিতীয়।

এই খাদ্যমূল্যের স্পাইকগুলির ফলাফলগুলি ধ্বংসাত্মক হতে পারে, বিশেষত নিম্ন-আয়ের গ্রাহকদের জন্য যারা তাদের আয়ের বেশি খাবারের জন্য গড় গ্রাহকের চেয়ে বেশি ব্যয় করে। মুদি দাম বাড়ানো ভোক্তাদের মনে একটি প্রধান সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং 2024 নির্বাচনের একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ছিল। দুই-তৃতীয়াংশ আমেরিকান বলেছেন যে তারা এই ব্যয়গুলি সম্পর্কে খুব উদ্বিগ্ন, অনুসারে একটি এপ্রিল পিউ গবেষণা কেন্দ্র সমীক্ষা।

যদিও বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ক্রমবর্ধমান দামের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য যৌগিক কারণ রয়েছে, তবে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে অপ্রত্যাশিত চরম জলবায়ু পরিস্থিতি এবং ফসলের ফলনের উপর তাদের প্রভাবগুলি সংক্ষিপ্ত করা যায় না।

জলবায়ু প্রভাব গবেষণার জন্য পটসডাম ইনস্টিটিউটের ম্যাক্সিমিলিয়ান কোটজের নেতৃত্বে গবেষকরা লিখেছেন, “সাম্প্রতিক খাদ্যমূল্যের স্পাইকগুলির পিছনে অনেকগুলি জলবায়ু অবস্থার অভূতপূর্ব প্রকৃতি খাদ্য সুরক্ষার জন্য চলমান হুমকির উপর আলোকপাত করে।” “যদিও 2023/24 এল নাইন সম্ভবত এই চূড়ান্ততার একটি সংখ্যককে প্রশস্ত করতে ভূমিকা রেখেছিল, তাদের বর্ধিত তীব্রতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি জলবায়ু পরিবর্তনের প্রত্যাশিত এবং পর্যবেক্ষণ প্রভাবগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।”

অভূতপূর্ব আবহাওয়া ফসলের ফলনকে প্রভাবিত করে

গবেষণায় ২০২২ সালের পর থেকে ১ 16 টি নির্দিষ্ট চরম আবহাওয়ার ইভেন্টের মানচিত্র রয়েছে যা খাদ্য ফলনকে প্রভাবিত করেছে, অবিলম্বে ফসলের দাম বাড়িয়ে তুলেছে যা ফসল কাটাতে সক্ষম হয় নি।

২০২২ সালে, উদাহরণস্বরূপ, ক্যালিফোর্নিয়া এবং অ্যারিজোনা জুড়ে খরাগুলি বছরের শেষের দিকে মার্কিন উদ্ভিদের দামে ৮০% বছরের পর বছর বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছিল, সমীক্ষায় দেখা গেছে-এমন একটি প্রভাব যা ক্যালিফোর্নিয়ার দেশের উদ্ভিজ্জ উৎপাদনের ৪০% এরও বেশি অংশ নিয়েছে তা দ্বারা আরও জটিল।

দেশের বাইরের আবহাওয়ার চরমও দামকে প্রভাবিত করেছে: মেক্সিকোয় ২০২৩ খরা, এটি দেখিয়েছে, পরের জানুয়ারিতে শাকসব্জিতে 20% দাম বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে; ব্রাজিলের খরা বিশ্বব্যাপী 55% কফির দাম বাড়িয়েছে; এবং জাপানের হিটওয়েভগুলি ২০২৪ সালের শুরুর দিকে ধানের দামে ৪৮% বাড়াতে অবদান রেখেছিল These

মিশিগান স্টেট ইউনিভার্সিটির খাদ্য অর্থনীতিবিদ এবং অধ্যাপক ডেভিড অর্টেগা বলেছেন যে জলবায়ু পরিবর্তন কেবল তাপ এবং খরার মাধ্যমে আবহাওয়ার উপর প্রভাব ফেলে না, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ।

“এটি কেবল খরা নয়, এটি বন্যা, এটি হারিকেন। এটি এমনকি শীতল তাপমাত্রাও হতে পারে যা ফসলের ব্যাহত করে বা হিমায়িত এবং তুষারপাত যা কৃষি উত্পাদনকে প্রভাবিত করে এমন স্বাভাবিকের চেয়ে আগের বা পরে,” এই অধ্যয়নের সাথে সংযুক্ত নন ওরেগা সময়কে বলে। তিনি ফ্লোরিডায় সাইট্রাস উত্পাদনের দিকে ইঙ্গিত করেছেন, যা ২০২৪ সালে রাজ্যে কঠোর হিট হওয়া প্রধান হারিকেন দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল।

সমীক্ষায় বিশেষভাবে যুক্তরাজ্যকে উদাহরণ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে, যেখানে “ভেজা শীতকালীন” আলুর দামে 22% এর বেশি বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছিল।

“(দাম বৃদ্ধি) এখনই অনুভূত হচ্ছে, কারণ খাবারটি ধ্বংসযোগ্য। আপনি কিছু সঞ্চয় করতে পারেন – মেক্সিকোয় প্রচুর ফল এবং শাকসব্জী হিমশীতল হয়ে থাকে – তবে প্রচুর পরিমাণে জিনিস তাজা প্রেরণ করা হয়, এবং যে জিনিসটি তাজা প্রেরণ করা হয় তা এখনই দামে প্রতিফলিত হতে চলেছে,” মিনেসোটার অর্থনীতির অধ্যাপক বলেছেন। “খাদ্য বাজারগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে সংহত করা হয়।”

ইলিনয় উর্বানা-চ্যাম্পেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি ও ভোক্তা অর্থনীতির সহকারী অধ্যাপক অ্যান্ড্রু হাল্টগ্রেন বলেছেন যে এই চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি বিশেষত কৃষকদের প্রভাবিত করে “ছোট ছোট জায়গাগুলিতে যা বিশ্বের কিছু ফসলের সরবরাহের সংখ্যাগরিষ্ঠতা বৃদ্ধি করে,” সমীক্ষায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে। তিনি ঘানা এবং আইভরি কোস্টের অধ্যয়নের উদাহরণ, যেখানে বিশ্বের 60 শতাংশ কোকো উত্পাদিত হয় তার প্রতি বিশেষভাবে উল্লেখ করেছেন। এই গবেষণায় ২০২৪ সালের ফেব্রুয়ারিতে এই অঞ্চলে “অভূতপূর্ব” তাপমাত্রার সংযোগ রয়েছে যে এপ্রিলের মধ্যে প্রায় 300% এর কোকো এর বিশ্বব্যাপী বাজারের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে।

হুল্টগ্রেন বলেছেন, “ভুট্টা সারা বিশ্ব জুড়ে বেড়েছে, তাই না? সুতরাং যদি আপনার কোথাও খারাপ কর্নের মরসুম থাকে … তবে এটি অন্য কোথাও স্মুথ করা হবে যা সম্ভবত তুলনামূলকভাবে ভাল মরসুম হবে,” হাল্টগ্রেন বলেছেন। “যদি আপনার বেশিরভাগ উত্পাদন এক জায়গায় থাকে তবে আপনি সেই স্থানিক স্মুথিংটি পান না,” তিনি এই দৃষ্টান্তগুলিতে নির্দিষ্ট দামের তীব্রতা লক্ষ্য করে আরও বলেছিলেন।

বৈষম্য এবং মূল্যস্ফীতি বাড়িয়ে তোলে

গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে খাদ্য অস্থিতিশীলতা এবং চরম আবহাওয়া আরও বেশি রাজনৈতিক অস্থিতিশীলতা এবং মুদ্রাস্ফীতি স্টোক করতে পারে, বিশ্বের বেশিরভাগ অর্থনৈতিক ব্যথা এবং স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলির বেশিরভাগ অংশ বহন করে।

বেলেমেয়ার জোর দিয়েছিলেন যে এই খাদ্যমূল্যের স্পাইকগুলি স্বল্প আয়ের লোকেরা সবচেয়ে বেশি অনুভূত হবে, যারা গড় আমেরিকানদের তুলনায় তাদের আয়ের আরও উল্লেখযোগ্য অংশকে খাবারের জন্য ব্যয় করে।

“গড় মার্কিন পরিবার তার বাজেটের প্রায় 10% খাবারের জন্য ব্যয় করে। স্বল্প আয়ের পরিবারের পক্ষে এটি অনেক বেশি,” তিনি বলেছেন। “আমি ভৌগলিক পরিণতি সম্পর্কে চিন্তার চেয়ে বিতরণমূলক পরিণতি সম্পর্কে আরও বেশি উদ্বিগ্ন।”

হাল্টগ্রেন জোর দিয়েছেন যে খাদ্যমূল্য স্থানান্তরিত করা স্বল্প-আয়ের আমেরিকানরা স্ন্যাপের মতো প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে প্রাপ্ত সহায়তার মান পরিবর্তন করে।

“এর অর্থ হ’ল খাদ্য সহায়তার মান, যদি এটি আর্থিক দিক থেকে উল্লেখ করা হয় তবে আপনার জন্য পরিবার হিসাবে ওঠানামা করে এবং এটি একটি দরিদ্র পরিবারের অর্থায়নে অনির্দেশ্যতা যুক্ত করে এবং এই পরিবর্তনশীলতা কেবল অন্যান্য ব্যয়ের বিষয়ে সিদ্ধান্তগুলি আরও কঠিন করে তুলতে পারে,” তিনি বলেছেন।

হাল্টগ্রেন আরও উল্লেখ করেছেন যে এই বৈষম্যগুলি বিভিন্ন দেশে আলাদাভাবে অনুভূত হবে। ইউরোপ এবং আমেরিকার যারা তাদের জন্য মূল্য বৃদ্ধি মুদ্রাস্ফীতির মতো অনুভূত হবে, তবে তারা “বিশ্বের উন্নয়নশীল এবং দরিদ্র অঞ্চলে আরও বড় সমস্যা হবে।”

বিশেষজ্ঞরা নোট করেছেন যে জলবায়ু পরিবর্তন হ’ল কারণগুলির একটি সঙ্গমের মধ্যে একটি যা সমস্ত খাদ্য পণ্য সরবরাহ এবং চাহিদা উভয়কেই প্রভাবিত করতে এবং খাদ্যমূল্যের দাম বাড়িয়ে তোলে। অরতেগা বিশেষত ২০২২ -এ নির্দেশ করে, যখন তিনি বলেন যে “প্রজন্মের মধ্যে খাদ্যের দামের সর্বাধিক বৃদ্ধি ছিল।” তিনি বলেছেন যে ইউক্রেনের যুদ্ধের প্রভাব অবশ্যই লক্ষ করা উচিত – তবে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব সরবরাহের চেইন বাধা এবং মুদ্রাস্ফীতি সমস্যার প্রভাব।

গবেষণা গবেষণাপত্রে আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে খাদ্য মূল্য বৃদ্ধি শিরোনাম মূল্যস্ফীতি বৃদ্ধি করে।

“দামের স্থিতিশীলতার জন্য কেন্দ্রীয় ব্যাংকের আদেশগুলি সরবরাহ করা ক্রমশ চ্যালেঞ্জ হয়ে উঠতে পারে যদি আরও ঘন ঘন চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি খাদ্যমূল্যকে দেশীয়ভাবে এবং বৈশ্বিক বাজারগুলিতে কম স্থিতিশীল করে তোলে,” কাগজটি পর্যবেক্ষণ করে। “অবিরাম তাপমাত্রা বৃদ্ধি যদি মুদ্রাস্ফীতি বা মুদ্রাস্ফীতি অস্থিরতার উপর টেকসই ward র্ধ্বমুখী চাপ সৃষ্টি করে তবে এই চ্যালেঞ্জগুলি আরও বাড়ানো যেতে পারে এবং মূল্যস্ফীতির প্রত্যাশার একটি ডি-অ্যাঙ্কোরিংয়ের ফলে।”

ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে

অরতেগা গবেষণা পরিচালনা করে কোভিড -১৯ মহামারী বা রাশিয়ার ইউক্রেনে আক্রমণ করার মতো কীভাবে “ধাক্কা”, কৃষি-খাদ্য ব্যবসায়কে প্রভাবিত করে এবং গ্রাহকদের প্রভাবিত করে। এই শকগুলির অনেকগুলি অস্থায়ী, অরতেগা বলেছেন, যদিও তাদের প্রভাবগুলি তীব্রভাবে অনুভূত হতে পারে। জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবগুলি কেবল সবেমাত্র শুরু হয়েছে।

“এই জাতীয় কাজ যা খাদ্যমূল্যের উপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবকে সত্যই পৃষ্ঠতলে নিয়ে আসে যা আমি আমাদের খাদ্য ব্যবস্থা ভবিষ্যতে যে উল্লেখযোগ্য হুমকির মুখোমুখি হয় তার মধ্যে একটি হিসাবে দেখি,” অরতেগা। “জলবায়ু ঘটনা এবং বিরূপ আবহাওয়া যা জলবায়ু পরিবর্তন দ্বারা পরিচালিত হয় তা ফ্রিকোয়েন্সিতে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এটি কেবল ভবিষ্যতে চালিয়ে যেতে চলেছে।”

গবেষকরা গবেষণায় নোট করেছেন যে তাদের কাজ “গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণ হ্রাস করে এবং বিশ্বব্যাপী সম্মত লক্ষ্যবস্তুগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে গ্লোবাল ওয়ার্মিংকে সীমাবদ্ধ করে এমন নীতিমালা কার্যকর করার জরুরিতার একটি অনুস্মারক।” আরও, যদিও তারা জানিয়েছে যে প্রারম্ভিক সতর্কতা ব্যবস্থা এবং “জলবায়ু অবস্থার উপর সময়োপযোগী তথ্য” এর মতো প্রশমিতকরণ কৃষকদের তাদের এক্সপোজার এবং প্রভাবকে কিছু চরম ঘটনাগুলিতে সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করতে পারে।

“আমরা জলবায়ু পরিবর্তনের মুখে প্রতিক্রিয়াহীন নই,” বেলেমার বলেছেন। “এখানে প্রচুর অভিযোজন চলছে। সেখানে বীমা পণ্য রয়েছে যা সেই কৃষকদের কাছে রোল করা হচ্ছে everyone প্রত্যেকে উত্পাদনের ক্ষেত্রে বা আর্থিক যন্ত্রগুলির ক্ষেত্রে নিজেকে একরকম বীমা করার জন্য বা এই বিষয়গুলির বিরুদ্ধে হেজ করার জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়া হচ্ছে।”

হুল্টগ্রেন বলেছেন, কৃষকদের সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষেত্রেও এই অভিযোজন কিছু করা যেতে পারে, উল্লেখ করে কৃষকরা যদি দাম বাড়তে থাকে তবে তারা আরও বেশি রোপণ করতে বেছে নিতে পারেন, “তারা যে ফসলের রোপণ করতে পারে তার জন্য দামের ইতিহাস কী ছিল তা ভাবতে পারে,” এবং আগামী মরসুমের পূর্বাভাস বিবেচনা করতে পারে। তবে এই সিদ্ধান্তগুলি করার জন্য, তিনি বলেছেন, তথ্য অবশ্যই উপলব্ধ এবং গবেষণা পরিচালিত হতে হবে।

“আমরা যদি চিত্রের বাইরে তথ্য কেটে ফেলি, যদি আমরা আবহাওয়া বিতরণগুলি কীভাবে স্থানান্তরিত হচ্ছে সে সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ না করি, আমরা কীভাবে ভাবি যে তারা ভবিষ্যতে স্থানান্তরিত করবে, তারা কী মনে করে কৃষকদের জন্য মৌসুমী পূর্বাভাস (আইএস) … এজেন্টদের কেবল মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতার জন্য নেতিবাচক পরিণতি রয়েছে,” হাল্টগ্রেন বলেছেন।