ছবি: আমান্ডা মিলস/পিক্সনিও
দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় বেড়ে ওঠা একজন প্রাক্তন পাবলিক স্কুলের বাচ্চা হিসাবে, আমি আমার কাছে উপলভ্য অল্প সময়ে দ্রুত একটি পিচবোর্ডের ট্রে এবং স্কার্ফের জন্য একটি কার্ডবোর্ডের ট্রে ধরার জন্য মধ্যাহ্নভোজনের লাইনের মাধ্যমে রেসিংয়ের কথা স্মরণ করি। ঘণ্টা বেজে ওঠার সময়, প্রায়শই অনেক শিক্ষার্থী এখনও মধ্যাহ্নভোজনের লাইনে অপেক্ষা করত, হাতে পিজ্জার টুকরো টুকরো করে ক্লাসে ফিরে যেতে হয়েছিল।
এই আপাতদৃষ্টিতে ছোট স্মৃতিগুলি আচরণের উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে, এর গবেষণা সহ মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয় 8 জন আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে 1 টি খাদ্য আসক্তির লক্ষণ দেখায়।
ইউনিভার্সাল স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রামগুলি এখন ক্যালিফোর্নিয়াসহ আটটি রাজ্যে সক্রিয় রয়েছে, আরও অনেকগুলি অনুসরণ করতে চাইছে। পাবলিক স্কুল শিক্ষার্থীদের জন্য পুষ্টি অ্যাক্সেস বাড়ানোর ক্ষেত্রে এটি একটি বিশাল প্রবাহ। তবে সেখানে একটি উল্লেখযোগ্য ব্যবধান রয়েছে কোনও ফেডারেল বিধিবিধান নেই স্কুল খাবারের জন্য ন্যূনতম পরিমাণ সময় বাধ্যতামূলক। দেশ জুড়ে শিক্ষার্থীরা ক্যালিফোর্নিয়া পাবলিক স্কুলতাদের খাবারগুলি ডাম্প করে আটকে রেখে ক্লাসে ফিরে এসে আটকে গেছে।
স্কুলগুলি তরুণ মনকে গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে বাচ্চাদের যদি খাবারের লাইনে অপেক্ষা করতে বা তাদের খাবারের মধ্য দিয়ে ছুটে যায় তবে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ প্রোগ্রামগুলি কতটা কার্যকর?
কে -12 স্কুলে ইক্যুইটি অর্জনের চেষ্টা করার জন্য, নীতিনির্ধারক এবং শিক্ষাবিদরা স্কুলে খাদ্য অ্যাক্সেসের প্রয়োজনীয়তার যথাযথভাবে অগ্রাধিকার দিয়েছেন। এই আন্দোলনটি স্কুলে মধ্যাহ্নভোজনের জন্য পর্যাপ্ত সময় প্রয়োগ করে স্বল্প ব্যয়বহুল উপায়ে ইতিবাচক প্রভাবগুলি প্রসারিত করতে পারে। কীভাবে প্রচুর গবেষণা আছে খাদ্য পরীক্ষার স্কোর উন্নত করতে পারেএবং ক 2021 অধ্যয়ন ইলিনয় বিশ্ববিদ্যালয় থেকে উর্বানা-চ্যাম্পেইন থেকে দেখা গেছে যে মধ্য বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা দুপুরের খাবারের জন্য 20 মিনিট বসেছিল আরও ফল এবং শাকসব্জী খায়।
সময় হ’ল খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক – খাওয়ার, হজম এবং একটি সামাজিক, সাম্প্রদায়িক অভিজ্ঞতায় জড়িত থাকার সময় যা কেবল পুরো পেটের বাইরেও প্রসারিত। ক্যাফেটেরিয়ার সময়কালে সংঘটিত “মিন গার্লস” এবং “দ্য প্রাতঃরাশ ক্লাব” এর মতো আইকনিক সিনেমাগুলিতে আইকনিক দৃশ্যের কথা চিন্তা করুন – এগুলি এমন যুবকদের বৈশিষ্ট্য যা যথেষ্ট সময়ের প্রাপ্য। খাদ্য সংস্কৃতি এবং সম্পর্ক-বিল্ডিংয়ের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ, বাচ্চাদের সামাজিকীকরণের গুরুত্বপূর্ণ পাঠ এবং জীবনের জন্য সহ্যকারী সংযোগ শেখানো। যদিও প্রয়োজনীয় শিক্ষামূলক মিনিটগুলি পূরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য স্কুলের সময়সূচী পরিকল্পনা করার জন্য ক্রাঞ্চ হতে পারে, তবে মধ্যাহ্নভোজনের সময়গুলি কাটা শিক্ষার্থীদের জন্য পর্যাপ্ত বা টেকসই সমাধান নয়।
স্কুল খাবারের জন্য ন্যূনতম সময়কাল প্রতিষ্ঠার মাধ্যমে স্কুলগুলি স্বীকার করবে যে খাবারের সাথে স্বাস্থ্যকর সম্পর্ক গড়ে তোলা ইতিবাচক ভবিষ্যতের জন্য বাচ্চাদের স্থাপনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সমস্ত বিদ্যালয়ের জন্য একটি সঠিক সমাধান নাও থাকতে পারে, তবে ক্যালিফোর্নিয়া শিক্ষা বিভাগ মধ্যাহ্নভোজন কমপক্ষে 20 মিনিট, মধ্যাহ্নভোজনের আগে অবকাশ থাকা, নির্দিষ্ট পরিমাণ সময় বসার প্রয়োজন হয় এবং শিক্ষার্থীরা দ্রুত খাবারের লাইনের মধ্য দিয়ে যেতে পারে তা নিশ্চিত করার পরামর্শ দিয়েছে।
ক্যাফেটেরিয়া, সম্প্রদায় এবং শ্রেণিকক্ষের ইন্টারপ্লে (3 সিএস) প্রতিফলিত করে যে কীভাবে কে -12 স্কুলগুলি শিক্ষার্থীদের ডেস্কের বাইরে প্রসারিত করে। অল্প বয়স্ক শিক্ষার্থীরা জ্ঞানের স্পঞ্জ, এবং দীর্ঘ মধ্যাহ্নভোজনের সময়কে উত্সাহিত করে তাদের মননশীল খাওয়ার বিল্ডিং ব্লকগুলি প্রদান করা শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে এবং তাদের আজীবন খাদ্যাভাসকে প্রভাবিত করার জন্য প্রচেষ্টা বাড়িয়ে তুলতে পারে। যেহেতু মানসিক স্বাস্থ্যের পক্ষে আমাদের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলিতে বর্ধিত মননশীলতা আহ্বান করার আহ্বান জানানো হয়েছে, এই দর্শনটি অবশ্যই ক্যাফেটেরিয়ায় বাড়ানো উচিত।
স্কুলগুলি পরিবেশে পরিণত হওয়ার জন্য এখন উপযুক্ত সময় যেখানে শিক্ষার্থীরা তাদের খাওয়া খাবার সম্পর্কে স্মার্ট পছন্দগুলি করার ক্ষমতাপ্রাপ্ত বোধ করে। এমনকি ইউনিভার্সাল ফ্রি স্কুল মধ্যাহ্নভোজনের সাথেও, পিতামাতাদের তাদের স্কুলে যে খাবারটি পাচ্ছে সে সম্পর্কে তাদের বাচ্চাদের তদন্ত এবং জিজ্ঞাসা করা চালিয়ে যাওয়া উচিত – এবং তারা এটি খেতে সময় ব্যয় করতে সক্ষম কিনা।
আসুন শিক্ষাগত ইক্যুইটি এবং পুষ্টিকর ইক্যুইটির মধ্যে ব্যবধানটি পূরণ করি, এমন একটি সিস্টেমের জন্য চাপ দেওয়া যা সুস্বাস্থ্যযুক্ত, মননশীল শিক্ষার্থীদের স্কুলে তাদের সময় শেখার জন্য আলিঙ্গন করতে সক্ষম করে।
●●
জুলিয়া মুক্তিপণ স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন সিনিয়র মানব জীববিজ্ঞান অধ্যয়ন করছেন।
এই ভাষ্যটিতে মতামত লেখকের। আপনি যদি কোনও মন্তব্য জমা দিতে চান তবে দয়া করে আমাদের নির্দেশিকাগুলি পর্যালোচনা করুন এবং আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।