শিকাগোর ক্রাফ্ট হেইঞ্জ 2027 সালে শুরু হওয়া মার্কিন পণ্যগুলি থেকে কৃত্রিম রঞ্জকগুলি টানবে এবং রঞ্জকগুলির সাথে আর নতুন পণ্য রোল আউট করবে না।
মার্কিন স্বাস্থ্য আধিকারিকরা বলেছিলেন যে তারা খাদ্য নির্মাতাদের দেশটির খাদ্য সরবরাহে পেট্রোলিয়াম ভিত্তিক কৃত্রিম রঙগুলি সরিয়ে দেওয়ার জন্য অনুরোধ করবে বলে এই পদক্ষেপটি এসেছে।
ক্রাফ্ট হেইঞ্জ মঙ্গলবার বলেছিলেন যে এর প্রায় 90% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ইতিমধ্যে খাদ্য, ড্রাগ এবং প্রসাধনী রঙ নেই, তবে যে পণ্যগুলি এখনও রঞ্জক ব্যবহার করে সেগুলি তাদের 2027 এর শেষের দিকে সরিয়ে ফেলবে। এফডি এবং সি রঙগুলি সিন্থেটিক অ্যাডিটিভস যা মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন দ্বারা খাদ্য, ওষুধ এবং কসমেটিকগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।
ক্রাফ্ট হেইঞ্জ বলেছিলেন যে এর অনেক মার্কিন পণ্য যা এখনও এফডি এবং সি রঙ ব্যবহার করে তাদের পানীয় এবং মিষ্টান্ন বিভাগগুলিতে রয়েছে, ক্রিস্টাল লাইট, কুল এইড, জেল-ও এবং জেট পাফড সহ ব্র্যান্ডের অধীনে বিক্রি হওয়া কিছু পণ্য সহ।
সংস্থাটি বলেছে যে এটি পরিবর্তে পণ্যগুলির জন্য প্রাকৃতিক রঙ ব্যবহার করবে।
ক্রাফ্ট হেইঞ্জের উত্তর আমেরিকার সভাপতি পেড্রো নাভিও এক বিবৃতিতে বলেছেন, “আমাদের পণ্যগুলির বেশিরভাগই প্রাকৃতিক বা কোনও রঙ ব্যবহার করে না এবং আমরা আমাদের পোর্টফোলিওর বাকী অংশ জুড়ে এফডি ও সি রঙের ব্যবহার হ্রাস করার জন্য যাত্রা করেছি।”
ক্রাফ্ট হেইঞ্জ ২০১ 2016 সালে এর ম্যাকারনি এবং পনির থেকে কৃত্রিম রঙ, স্বাদ এবং সংরক্ষণাগারগুলি ছিনিয়ে নিয়েছিলেন এবং বলেছিলেন যে এটি কখনও তার কেচাপে কৃত্রিম রঞ্জক ব্যবহার করে নি।
সংস্থাটি রঞ্জকগুলি অপসারণ করতে উত্সাহিত করার জন্য তার ব্র্যান্ডগুলির লাইসেন্সদাতাদের সাথে কাজ করার পরিকল্পনা করেছে।
এপ্রিল মাসে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন কমিশনার মার্টি মেকারি একটি সংবাদ সম্মেলনে বলেছিলেন যে সংস্থাটি মূলত খাদ্য শিল্পের স্বেচ্ছাসেবী প্রচেষ্টার উপর নির্ভর করে ২০২26 সালের শেষের দিকে সিন্থেটিক রঞ্জকগুলি দূর করার পদক্ষেপ নেবে।
স্বাস্থ্য উকিলরা দীর্ঘদিন ধরে খাবারগুলি থেকে কৃত্রিম রঞ্জক অপসারণের আহ্বান জানিয়েছিলেন, মিশ্রিত গবেষণার কথা উল্লেখ করে যে তারা কিছু শিশুদের মধ্যে হাইপার্যাকটিভিটি এবং মনোযোগের সমস্যাগুলি সহ নিউরোবাইভায়রাল সমস্যা তৈরি করতে পারে বলে ইঙ্গিত করে। এফডিএ বলেছে যে অনুমোদিত রঞ্জকগুলি নিরাপদ এবং “বৈজ্ঞানিক প্রমাণের সামগ্রিকতা দেখায় যে রঙিন অ্যাডিটিভযুক্ত খাবার গ্রহণ করার সময় বেশিরভাগ শিশুদের কোনও বিরূপ প্রভাব নেই।”
এফডিএ বর্তমানে আটটি সিন্থেটিক রঞ্জক সহ 36 টি খাদ্য রঙের সংযোজনকে অনুমতি দেয়। জানুয়ারিতে, সংস্থাটি ঘোষণা করেছিল যে রেড 3 নামে পরিচিত ডাই – ক্যান্ডি, কেক এবং কিছু ওষুধে ব্যবহৃত – 2027 সালের মধ্যে খাবারে নিষিদ্ধ করা হবে কারণ এটি পরীক্ষাগার ইঁদুরগুলিতে ক্যান্সার সৃষ্টি করেছিল।
কৃত্রিম রঞ্জক মার্কিন খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কানাডায় এবং ইউরোপে – যেখানে সিন্থেটিক রঙগুলি সতর্কতা লেবেল বহন করতে হয় – নির্মাতারা বেশিরভাগ প্রাকৃতিক বিকল্প ব্যবহার করেন। ক্যালিফোর্নিয়া এবং পশ্চিম ভার্জিনিয়া সহ বেশ কয়েকটি রাজ্য খাবারে কৃত্রিম রঙের ব্যবহারকে সীমাবদ্ধ করে আইন পাস করেছে।
অনেক মার্কিন খাদ্য সংস্থা ইতিমধ্যে তাদের খাবারগুলি সংস্কার করছে, সেন্সিয়েন্ট কালার অনুসারে, বিশ্বের অন্যতম খাদ্য রঞ্জক এবং স্বাদে উত্পাদক। সিন্থেটিক রঞ্জকের জায়গায়, খাদ্য নির্মাতারা বেগুনি মিষ্টি আলু, মূলা এবং লাল বাঁধাকপি থেকে বিট, শেত্তলাগুলি এবং চূর্ণ পোকামাকড় এবং রঙ্গকগুলি থেকে তৈরি প্রাকৃতিক রঙ ব্যবহার করতে পারেন।