প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের প্রশাসন ট্রাম্পের আইসক্রিম-প্রেমময় পূর্বসূরি জো বিডেনকে শীতল পোড়াতে গিয়ে বলেছে যে তিনি মার্কিন আইসক্রিম শিল্পকে একটি অর্থনৈতিক পাথুরে রাস্তায় নামিয়ে দিয়েছেন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাণিজ্য প্রতিনিধির কার্যালয় ২০ জুলাই এক্স -তে লিখেছিল, “রাষ্ট্রপতি ট্রাম্পের নেতৃত্বে রাষ্ট্রপতি ট্রাম্পের নেতৃত্বে আইসক্রিমে আমেরিকার একটি বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ছিল, তবে এই উদ্বৃত্ত রাষ্ট্রপতি বিডেনের ঘড়ির আওতায় $ 40.6 মিলিয়ন ডলার বাণিজ্য ঘাটতিতে পরিণত হয়েছিল,” মার্কিন বাণিজ্য প্রতিনিধির কার্যালয় 20 জুলাই এক্স -তে লিখেছিল।
মার্কিন আইসক্রিম বাণিজ্য ভারসাম্য 2021 সালে নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছিল, যে বছর বিডেন দায়িত্ব নিয়েছিলেন। বাণিজ্য ভারসাম্য আনুষ্ঠানিকভাবে নেতিবাচকভাবে উল্টে গেছে – যার অর্থ আমদানি ছাড়িয়ে যাওয়া রফতানি – 2022 সালে এবং তখন থেকেই এটি থেকে যায়।
তবে শিল্প বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে ইউএস আইসক্রিম আমদানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাস করা সমস্ত মার্কিন আইসক্রিমের একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশের জন্য অ্যাকাউন্ট করে এবং উত্পাদিত সমস্ত মার্কিন আইসক্রিমের একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশের জন্য রফতানি করে।
বাণিজ্য পরিবর্তন বেশিরভাগ আমদানিতে লাফিয়ে চালিত হয়েছিল। রফতানি 2020 সাল থেকে মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে।
আর উপরে চেরি? বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কোন পণ্যগুলিকে “আইসক্রিম” হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করতে হবে তা নিয়ে মতবিরোধও ডেটা প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন বাণিজ্য প্রতিনিধি অফিসের দ্বারা উল্লিখিত তথ্যগুলিতে “ভোজ্য আইস” অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা কিছু বিশেষজ্ঞ (এবং দুগ্ধ ডিফেন্ডাররা) বলেছেন যে আইসক্রিম হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে না।
ভোজ্য বরফ অপসারণ করে দেখা যায় যে “মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (193 মিলিয়ন ডলার) বা +85% এর একটি উল্লেখযোগ্য মার্জিন দ্বারা নেট রফতানিকারী,” আন্তর্জাতিক ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের নির্বাহী ভাইস প্রেসিডেন্ট ম্যাট হেরিক ইমেলের মাধ্যমে পলিটিক্যাক্টকে বলেছেন।
আইসক্রিম আমদানি বৃদ্ধি মার্কিন বাণিজ্য ঘাটতি কারণ
১৯৯৫ থেকে ২০২০ সাল পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি আইসক্রিম বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ছিল, যা একটি অনলাইন অর্থনৈতিক ডেটা প্ল্যাটফর্মের অবজারভেটরি অফ ইকোনমিক কমপ্লেক্সটি অনুসারে প্রায় 20 মিলিয়ন ডলার থেকে প্রায় 160 মিলিয়ন ডলার পর্যন্ত ছিল। দীর্ঘকালীন গ্রাহকদের মধ্যে মেক্সিকো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তারপরে সৌদি আরব এবং কানাডা রয়েছে।
2021 সালে, সেই উদ্বৃত্ত প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায় এবং 2022 এবং 2023 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যথাক্রমে $ 92m এবং 33M ডলার আইসক্রিম বাণিজ্য ঘাটতি অর্জন করেছিল।
প্রথম নজরে, হিমায়িত খাবারগুলি আমদানি করা ব্যবহারিক বলে মনে হয় না।
হাইগ্রাউন্ড ডেইরির দুগ্ধের অর্থনীতিবিদ বেটি বার্নিনট বলেছেন, “বিদেশে শিপিং রেফ্রিজারেটেড এবং হিমায়িত পণ্যগুলি ব্যয়বহুল।” “মেক্সিকো আমাদের দুগ্ধ রফতানির শীর্ষস্থানীয় গন্তব্য” “
তবে অনেক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় সংস্থাগুলি বিশ্বব্যাপী বাজারে ট্যাপ করেছে।
হেরিক বলেছিলেন, “গ্রাহকরা একটি নির্দিষ্ট ট্রিটও চাইতে পারেন যা পরে স্টাইলযুক্ত বা অন্য কোনও দেশ থেকে পরিচিত বলে পরিচিত,” হেরিক বলেছিলেন।
জেলাতোর জন্মস্থান ইতালি এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আমদানি করা আইসক্রিমের বৃহত্তম একক উত্স। ইতালীয় আইসক্রিমটি কেবল ২০২৩ সালে কিছুটা হ্রাস পাওয়ার আগে, কেবলমাত্র ২০২০ থেকে ২০২১ সালের মধ্যে প্রায় 12 মিলিয়ন ডলার থেকে প্রায় $ 65M থেকে প্রায় $ 65M পর্যন্ত কুইন্টুপের চেয়ে বেশি আমদানি করে, গত বছর যার জন্য ডেটা উপলব্ধ।
এর মধ্যে কয়েকটি বিশেষ পিন্টের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বাড়িয়ে তোলে। গ্লোবাল মার্কেট রিসার্চ ফার্ম মর্ডর ইন্টেলিজেন্সের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, “পণ্য উদ্ভাবন এবং প্রিমিয়ামাইজেশন” মার্কিন আইসক্রিম শিল্পে মূল হয়ে উঠেছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, “এই প্রবণতাটি প্রিমিয়াম পিন্ট অফারগুলির বৃদ্ধিতে এবং স্বতন্ত্রভাবে মোড়ানো অভিনবত্বগুলির বৃদ্ধিতে স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয় যা উপভোগ এবং অংশ নিয়ন্ত্রণের পছন্দ উভয়ই পূরণ করে,” প্রতিবেদনে বলা হয়েছে।
আমেরিকা আমদানি বা রফতানির চেয়ে অনেক বেশি আইসক্রিম উত্পাদন করে
পিন্টে পৌঁছানোর জন্য: যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাস করা আইসক্রিমের বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠতা বিদেশে নয়, সেখানে তৈরি করা হয়েছে।
ট্রাম্প প্রশাসন হ’ল মার্কিন আইসক্রিম শিল্পের স্লাইভারের একটি ভগ্নাংশের চেরি-বাছাই করা পরিসংখ্যান।
মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্য অনুসারে, মার্কিন আইসক্রিম নির্মাতারা ২০২৪ সালে ১.৩১ বিলিয়ন গ্যালন আইসক্রিমকে মন্থন করেছেন। এর মধ্যে নিয়মিত আইসক্রিম, লো ফ্যাট এবং ননফ্যাট আইসক্রিম, শারবেট এবং হিমায়িত দই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
তুলনা করে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র 2024 সালে 2.35 মিলিয়ন গ্যালন traditional তিহ্যবাহী আইসক্রিম আমদানি করেছে – এটি দেশীয়ভাবে উত্পাদিত পরিমাণের 0.18 শতাংশ, হেরিক বলেছিলেন।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সেই ঘরোয়া উত্পাদন 16.4 মিলিয়ন গ্যালন রফতানি করেছে, এটি আইসক্রিমের 1.31 বিলিয়ন গ্যালন গ্যালনগুলির একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশও – 1 শতাংশেরও বেশি।
আইসক্রিম মিশ্রণে ফ্যাক্টরিং, ‘ভোজ্য আইস’ পণ্যগুলি বাদ দিয়ে
আন্তর্জাতিক বাণিজ্য তথ্য সম্পর্কে আরেকটি সতর্কতা: এতে “মিশ্রণগুলি” অন্তর্ভুক্ত নয়, যা মোটকে স্কিউ করে, আন্তর্জাতিক ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের হেরিক জানিয়েছেন।
মিশ্রণগুলি আইসক্রিম শেক এবং নরম পরিবেশন করা পণ্যগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং এগুলি মার্কিন আইসক্রিম রফতানির একটি উল্লেখযোগ্য অংশের জন্য দায়ী। হেরিক বলেছিলেন, “এই জাতীয় ডেটা পয়েন্টগুলির অন্তর্ভুক্তি ছবিটিকে বেশ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করবে।” “যদিও এটি সত্য যে traditional তিহ্যবাহী আইসক্রিম এবং ভোজ্য বরফ রফতানি হ্রাস রফতানি দেখেছে, তবে মিশ্রণের রফতানির ক্ষেত্রেও এটি একই বলা যায় না।”
মার্কিন দুধ-ভিত্তিক পানীয় রফতানি গত পাঁচ বছরে 621 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, তিনি বলেছিলেন। 2024 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইউরোপীয় ইউনিয়নে মিশ্রণে প্রায় 35 মিলিয়ন ডলার রফতানি করেছিল।
আমেরিকান এবং দুগ্ধ-ভিত্তিক আইসক্রিম: এক শতাব্দী পুরানো প্রেমের সম্পর্ক গলে যায়?
হোয়াইট হাউস প্রচুর আইসক্রিম ভক্তদের মন্থন করেছে।
জর্জ ওয়াশিংটন আইসক্রিম তৈরির সরঞ্জাম দিয়ে রাজধানী স্টক করেছিলেন। টমাস জেফারসনকে আইসক্রিমের রেসিপি রেকর্ড করা প্রথম আমেরিকান হিসাবে কৃতিত্ব দেওয়া হয়। রোনাল্ড রেগান ১৯৮৪ সালে জুলাই জাতীয় আইসক্রিম মাস ঘোষণা করেছিলেন। বারাক ওবামা এমনকি সেদিনের মধ্যে স্কুপগুলিও ঝাপসা করেছিলেন।
বিডেন, যিনি প্রায়শই হাতে শঙ্কু নিয়ে নজর রাখতেন, ২০১ 2016 সালে জেনির দুর্দান্ত আইসক্রিম সদর দফতরে দেখার সময় ঘোষণা করেছিলেন: “আমার নাম জো বিডেন, এবং আমি আইসক্রিম পছন্দ করি।”
তবে নিয়মিত দুগ্ধ আইসক্রিমের ব্যবহার-এমন একটি বিভাগ যা হিমায়িত দই, শেরবেট বা ননফ্যাট এবং কম ফ্যাটযুক্ত আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত করে না-বছরের পর বছর ধরে ট্রেন্ডিং করে আসছে।
1975 সালে, আমেরিকানরা প্রতি বছর আইসক্রিমের প্রতিটি গড়ে 18.2 পাউন্ড খেয়েছিল। 2023 সালের মধ্যে এই চিত্রটি হ্রাস পেয়েছে 11.7 পাউন্ডে।
আমাদের রায়
মার্কিন বাণিজ্য প্রতিনিধির কার্যালয় গ্রীষ্মকালীন সময়কালের স্কুপের কথা জানিয়েছিল: “রাষ্ট্রপতি ট্রাম্পের নেতৃত্বে ২০২০ সালে আমেরিকার আইসক্রিমে একটি বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ছিল, তবে এই উদ্বৃত্ত রাষ্ট্রপতি বিডেনের ঘড়ির আওতায় ৪০..6 মিলিয়ন ডলার বাণিজ্য ঘাটতিতে পরিণত হয়েছিল।”
এটি সঠিক যে মার্কিন আইসক্রিম বাণিজ্য ব্যালেন্সে নেতিবাচক হওয়ার আগে এক শতাব্দীর এক চতুর্থাংশের জন্য উদ্বৃত্ত ছিল যখন বিডেন রাষ্ট্রপতি ছিলেন।
তবে মার্কিন বাণিজ্য প্রতিনিধিটির বক্তব্য মার্কিন আইসক্রিম ঘাটতি শঙ্কু-ট্রোলের বাইরে উপস্থিত করে।
এই বাণিজ্য সানডে প্রসঙ্গে তিনটি স্কুপ রয়েছে:
পরিবর্তনটি বেশিরভাগ আমদানিতে লাফ দিয়ে চালিত হয়েছিল। রফতানি 2020 সাল থেকে মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে।
মার্কিন আইসক্রিম আমদানি এবং রফতানি দেশীয় উত্পাদনের তুলনায় একটি নগণ্য পরিমাণ।
কোন পণ্যগুলি ডেটা সেটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত বা না করা উচিত তা নিয়েও মতবিরোধ রয়েছে, যা ট্রেন্ডের ব্যাখ্যাগুলি স্কিউ করতে পারে। ভোজ্য বরফের পণ্যগুলি বাদ দিয়ে এবং আইসক্রিমের মিশ্রণে ফ্যাক্টরিং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রকে উদ্বৃত্ত করে ফেলে।
বিবৃতিটি সঠিক তবে স্পষ্টকরণ এবং অতিরিক্ত বিশদগুলির ছিটিয়ে দেওয়া দরকার, তাই আমরা এটি রেট করি বেশিরভাগ সত্য।
লুই জ্যাকবসন এই প্রতিবেদনে অবদান রেখেছিলেন।