নতুন গবেষণা উদ্ভিদ, মানুষ, গ্রহ ইঙ্গিত দেয় যে রুটি গমের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সামগ্রী এটি নির্দিষ্ট ধরণের ছত্রাক দিয়ে চাষ করে বাড়ানো যেতে পারে।
তদন্তকারীরা যখন আরবাসকুলার মাইক্রোরিজাল ছত্রাকের সাথে এবং ছাড়াই বিভিন্ন ধরণের গম বাড়িয়েছিলেন রাইজোফাগাস অনিয়মিততারা পর্যবেক্ষণ করেছেন যে ছত্রাকের সাথে বেড়ে ওঠা ফসলগুলি আরও বেশি পরিমাণে ফসফরাস এবং দস্তা সহ বৃহত্তর শস্য বিকাশ করে। শস্যের উচ্চ পরিমাণে ফসফরাসের ফলে ফাইটেট বৃদ্ধি পায় না (এমন একটি যৌগ যা দস্তা এবং লোহার হজমে বাধা দিতে পারে)। ফলস্বরূপ, ছত্রাকের সাথে জন্মানো রুটি গমের ছত্রাকের অভাবে জন্মানো রুটির গমের তুলনায় সামগ্রিকভাবে জিংক এবং আয়রনের উচ্চ জৈব উপলভ্যতা ছিল।
“উপকারী মাটির ছত্রাকটি মাটি থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিদের পুষ্টি শোষণের জন্য একটি টেকসই বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে আমরা মাইক্ররিজাল ছত্রাকের সাথে উদ্ভিদগুলিকে ইনোকুলেট করে গুরুত্বপূর্ণ মানব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির সাথে গমকে বায়োফোর্টিফাই করার সম্ভাবনা পেয়েছি,” অ্যাডিলা, বিশ্ববিদ্যালয়ের অনুরূপ লেখক স্টিফানি জে ওয়াটস-উইলিয়ামস বলেছেন।
রাইজোফাগাস অনিয়মিত আরবাসকুলার মাইক্রোরিজাল ছত্রাকের একটি প্রজাতি যা বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদের শিকড়ের সাথে উপকারী সম্পর্ক তৈরি করে। এটি গাছগুলিকে আরও বেশি পুষ্টি গ্রহণ করতে সহায়তা করে-বিশেষত ফসফরাস এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস-এর পাতলা, মূলের মতো কাঠামোগুলি মাটির গভীরে প্রসারিত করে।
এই ছত্রাকটি ফসলের সাথে বিস্তৃত সামঞ্জস্যতা এবং উদ্ভিদের বৃদ্ধি, স্বাস্থ্য এবং মাটির গুণমান উন্নত করার দক্ষতার কারণে কৃষি ও বাস্তুশাস্ত্রে সর্বাধিক বিস্তৃত অধ্যয়ন এবং ব্যবহৃত হয়। প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিকর গ্রহণকে বাড়িয়ে তোলে, আর। অনিয়মিত আরও স্থিতিস্থাপক উদ্ভিদকে সমর্থন করে এবং রাসায়নিক সারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, এটি টেকসই কৃষিকাজ এবং পুনর্বিবেচনার প্রচেষ্টায় একটি মূল্যবান সরঞ্জাম হিসাবে পরিণত করে।