আজ (সোমবার, ১ March মার্চ) প্রকাশিত একটি বড় নতুন প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, যুক্তরাজ্য সরকারকে সমস্ত ধরণের খাবার cover াকতে সফট ড্রিঙ্কসের বাইরে তার চিনি ট্যাক্স বাড়ানো উচিত।
ট্রান্সফর্মিং ইউকে ফুড সিস্টেমস প্রোগ্রাম (টিউকিএফএস) প্রতিবেদন, “একটি স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই ডায়েটের জন্য নিয়ন্ত্রক সরঞ্জামগুলি” শিরোনামে, বিদ্যমান সফট ড্রিঙ্কস লেভি কীভাবে পানীয়গুলিতে চিনির পরিমাণ 44%হ্রাস করেছে এবং সমস্ত খাদ্য ধরণের বিস্তৃত একটি অনুরূপ পদ্ধতির পরামর্শ দেয় যে যুক্তরাজ্যের স্থূলত্ব ক্রাইসিসকে মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে।
চিনি ট্যাক্সের অনুরূপ একটি নতুন লবণ শুল্ক প্রবর্তন করা, প্রস্তাবিত বিধিবিধানের একটি বিস্তৃত সেটে আরও একটি প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে, যা কেবল যুক্তরাজ্যে জনস্বাস্থ্যকে রূপান্তর করার জন্য নয়, দেশব্যাপী পরিবেশগত সুবিধাগুলি সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিবেদনের প্রধান লেখক অধ্যাপক ক্রিস হিলসন বলেছিলেন: “সমস্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে চিনি ট্যাক্স বাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। বর্তমান শুল্ক সফলভাবে সফট ড্রিঙ্কসগুলিতে চিনি কেটে ফেলেছে, তবে আমাদের মিলের উপর সিংস, দই এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়ালগুলির মতো পণ্যগুলির সাথে একই সাফল্য দেখতে হবে। যেমন লবণের উপর বাধ্যতামূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত। যেমন।
“বৃহত্তর খাদ্য খাতের উপর শক্তিশালী বিধিবিধানগুলির অর্থ স্বাস্থ্যকর পরিবেশের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর জনসংখ্যার অর্থ হতে পারে। লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস গ্রহণ হ্রাস করার লক্ষ্য নির্ধারণ করা এক উপায় যা সরকার যুক্তরাজ্যের জলবায়ু প্রভাব হ্রাস করতে পারে, পাশাপাশি ক্যান্সারের ঝুঁকিও কেটে ফেলতে পারে।”
বৃদ্ধি বাড়াতে নিয়ন্ত্রণ করুন
প্রতিবেদনে খাদ্য খাতের জন্য আরও কঠোর বিধিবিধান এবং বর্তমান পদ্ধতির থেকে দূরে সরে যাওয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে, যা স্বেচ্ছাসেবী ব্যবস্থার উপর বেশি নির্ভর করে। লেখকরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে খাদ্য প্যাকেজিংয়ের তথ্য লেবেলগুলির মতো এই জাতীয় পদক্ষেপগুলি জনসংখ্যার ব্যাপক পরিমাণে গুরুতর পরিবেশগত ক্ষতি এবং স্বাস্থ্যের দুর্বল ফলাফলগুলি সমাধান করতে ব্যর্থ হয়েছে।
দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির জন্য স্বাস্থ্যকর পরিবেশ এবং কর্মশক্তি অপরিহার্য হওয়ায় শক্তিশালী নীতিগুলি বাধা দেওয়ার পরিবর্তে অর্থনৈতিক লক্ষ্যগুলিকেও সমর্থন করবে।
অন্যান্য মূল সুপারিশগুলির মধ্যে রয়েছে:
প্রফেসর ক্রিস্টিন রিফা, রিডিং বিশ্ববিদ্যালয়, বলেছেন: “প্রতিবেদনে যুক্তরাজ্যের খাদ্য প্রাকৃতিক দৃশ্যকে রূপান্তর করতে নিয়ন্ত্রক সরঞ্জামগুলির একটি বিস্তৃত মেনু সরবরাহ করা হয়েছে।
“স্বেচ্ছাসেবী পন্থাগুলি কাজ করে নি, এবং আমরা এখন একটি সঙ্কট রাজ্যে রয়েছি। সংস্থাগুলি এবং কৃষকরা যারা আরও ভাল করতে চান তাদের দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছেন যারা স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত উদ্বেগ উপেক্ষা করে লাভ করেন।”
অধ্যাপক ক্রিস হিলসন যোগ করেছেন: “শক্তিশালী নিয়ন্ত্রণগুলি অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং জাতীয় সুরক্ষা সমর্থন করবে। আমরা স্বাস্থ্যকর মাটি, সমৃদ্ধ পরাগরেণু এবং একটি স্থিতিশীল জলবায়ু ছাড়া খাদ্য উত্পাদন করতে পারি না এবং দুর্বল ডায়েট দ্বারা অসুস্থ জনগণের কাছ থেকে কোনও অর্থনীতির সুবিধা নেই।”
এই বছরের শেষের দিকে প্রত্যাশিত সরকার তার খাদ্য কৌশল এবং 25 বছরের কৃষিকাজ রোডম্যাপ উন্মোচন করতে প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে এই প্রতিবেদনটি এসেছে।