পবিত্র রমজান মাসের সময় সূর্য ডুবে যাওয়ার সাথে সাথে অনেক মুসলমান তাদের উপবাসকে একটি মিষ্টি, বাদামী শুকনো ফল দিয়ে ভেঙে দেয় যা বহু শতাব্দী ধরে মধ্য প্রাচ্যে লালন করা হয়।
রমজানের ২৯ বা ৩০ দিনের সময়, পর্যবেক্ষক এবং সক্ষম দেহযুক্ত মুসলমানরা ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খাওয়া, মদ্যপান, ধূমপান এবং যৌন সম্পর্ক থেকে বিরত থাকে, তাদের তাকওয়া আরও গভীর করতে বা God শ্বরের সচেতনতা আরও গভীর করতে চায়।
খেজুর এবং পানির সাথে রোজা ভাঙা হযরত মুহাম্মদের ধর্মীয় শিক্ষায় নিহিত এবং এটি পুষ্টির মূল্যের জন্য কুরআনে সুনির্দিষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
বিভিন্ন জাতের তারিখগুলি কী কী?
তারিখগুলি, তাজা বা শুকনো, গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও বেশি।
তাদের উচ্চ স্তরের ফ্রুক্টোজ দেওয়া, ফলের মধ্যে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক চিনি, তারিখগুলি শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স, বিশেষত দীর্ঘ দিনের রোজার পরে।
বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার সহ বিভিন্ন ধরণের তারিখ রয়েছে:
মেডজুল: তাদের বড় আকার, মিষ্টি স্বাদ, অ্যাম্বার রঙ এবং স্বাদে ness শ্বর্যের জন্য পরিচিত।
মাবরুম: দীর্ঘায়িত আকার, লালচে-বাদামী রঙের রঙ এবং চিউইনেস সহ অন্যান্য ধরণের তারিখের চেয়ে কম মিষ্টি।
আজওয়া: নরম, মাংসল, প্রায় সরস অনুভূতি এবং খুব মিষ্টি স্বাদ সহ, আজওয়া তারিখগুলি মুসলমানদের দ্বারা সর্বাধিক মূল্যবান বলে মনে করা হয় কারণ তারা সৌদি আরবের মদিনায় জন্মে।
ডিগলেট নূর: মাঝারি আকারের, রঙিন হালকা এবং রান্না এবং বেকিংয়ের জন্য আদর্শ।
পিয়েরম: গা er ় ত্বক, সমৃদ্ধ স্বাদ, কিছুটা শুষ্ক এবং তাদের অনন্য স্বাদের জন্য পরিচিত।
তারিখ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
কয়েক হাজার বছর ধরে খেজুর চাষ করা হচ্ছে। খেজুর গাছগুলি পুরুষ বা মহিলা হতে পারে এবং কেবল মহিলা গাছপালা ফল উত্পাদন করে।
একটি তারিখ খেজুর গাছটি যদি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় তবে 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে বাঁচতে পারে এবং একটি পরিপক্ক তারিখের খেজুর ফসল কাটার মৌসুমে 100 কেজি (220 পাউন্ড) তারিখের বেশি উত্পাদন করতে পারে – প্রায় 10,000 তারিখ।
আজওয়া তারিখটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল।
শীর্ষ তারিখ প্রযোজক
2022 সালে, অনুযায়ী ট্রিজ, একটি খাদ্য ও কৃষি ডাটাবেস, প্রায় 10 মিলিয়ন টন তারিখ বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত হয়েছিল।
তারিখের খেজুরগুলি মধ্য প্রাচ্য এবং প্রতিবেশী অঞ্চলের মতো দীর্ঘ, গরম গ্রীষ্মের দেশগুলিতে সাফল্য লাভ করে।
ট্রিজ অনুসারে মিশর বিশ্বের শীর্ষ তারিখের প্রযোজক, বিশ্বের প্রায় 18 শতাংশ তারিখ উত্পাদন করে।
সৌদি আরব বিশ্বব্যাপী ফলনের প্রায় 17 শতাংশের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছে, আলজেরিয়া শীর্ষ তিনটি থেকে 13 শতাংশে এগিয়ে গেছে।
নীচের ইনফোগ্রাফিক দেখায় যেখানে বিশ্বের বেশিরভাগ তারিখ থেকে আসে:
ইস্রায়েলি তারিখ বয়কট করতে কল করুন
ট্রিজ অনুসারে ইস্রায়েল বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম রফতানিকারী, যা 2022 সালে বিদেশে 330 মিলিয়ন ডলার মূল্যের মেডজুলের তারিখ বিক্রি করে। গাজার সরকারী মিডিয়া অফিসের মতে, গাজার বিরুদ্ধে ইস্রায়েলের যুদ্ধ চলাকালীন, যা, 000১,০০০ এরও বেশি লোককে হত্যা করেছে, বেশ কয়েকটি দল ইস্রায়েল সম্পর্কিত পণ্য বর্জনের আহ্বান জানিয়েছে।
এরকম একটি গোষ্ঠী হ’ল বয়কট, ডাইভস্টমেন্ট, নিষেধাজ্ঞার আন্দোলন (বিডিএস), একটি ফিলিস্তিনি নেতৃত্বাধীন উদ্যোগ যা ইস্রায়েলি বর্ণবাদ এবং বসতি স্থাপনকারী colon পনিবেশবাদকে যাকে বলে আন্তর্জাতিক সমর্থনকে চ্যালেঞ্জ জানাতে চায়। বিডিএস গ্রাহকদের সর্বদা লেবেলগুলি পরীক্ষা করার জন্য এবং ইস্রায়েলে উত্পাদিত বা প্যাকেজযুক্ত তারিখগুলি বা দখলকৃত পশ্চিম তীরে এর বসতিগুলি কিনতে না কেনার আহ্বান জানিয়েছে, যা আন্তর্জাতিক আইনের অধীনে অবৈধ।
তারা নিম্নলিখিত ব্র্যান্ডগুলি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেয়:
- হ্যাডিক্লিম এবং এর ব্র্যান্ডস: কিং সলোমন, জর্ডান রিভার এবং জর্ডান রিভার বায়ো-টপ
- মেহাদ্রিন
- এমটিএক্স
- ইডম
- কারমেল CHOREXCO
- কার্ট