বুনো চাল এবং ক্র্যানবেরি দিয়ে শীতের স্কোয়াশ ভুনা

উপাদান

1. 4 কাপ শীতকালীন স্কোয়াশ, খোসা ছাড়ানো এবং 1/2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো
2. 2 চা চামচ ক্যানোলা তেল, বিভক্ত
3. 1 কাপ ডাইসড পেঁয়াজ
4. 1 কাপ তাজা ক্র্যানবেরি
5. 4 কাপ রান্না করা বন্য চাল
6. 1/4 কাপ আখরোট, কাটা
7. 1 ছোট কমলা, খোসা ছাড়ানো এবং বিভাগযুক্ত
8. 1/2 টেবিল চামচ কাটা ফ্ল্যাট-পাতা পার্সলে, ইটালিয়ান পার্সলেও বলা হয়
9. 1/4 চা চামচ থাইম
10. স্বাদে কালো মরিচ

দিকনির্দেশ

প্রিহিট ওভেন 400 এফ।

একটি ভুনা প্যানে স্কোয়াশ রাখুন এবং 1 চা চামচ তেল দিয়ে টস করুন। 40 মিনিটের জন্য বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্কোয়াশ ভুনা করুন।

মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি সট প্যানে, বাকী তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাদামি করুন। ক্র্যানবেরি যুক্ত করুন এবং 1 মিনিটের জন্য স্যুট করুন। বাকী উপাদানগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি 4-5 মিনিটের জন্য বা সমস্তভাবে উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত স্যাট করুন। পরিবেশন।

মায়ো ক্লিনিকের ড্যান আব্রাহাম স্বাস্থ্যকর লিভিং সেন্টারে শেফদের দ্বারা নির্মিত।