আমাদের প্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং হাইড্রেশন আমরা পেয়েছি তা নিশ্চিত করার জন্য, মস্তিষ্ক কখন খেতে, পানীয় বা থামাতে আমাদের গাইড করার জন্য কোষ, সংকেত এবং পথগুলির একটি জটিল নেটওয়ার্কের উপর নির্ভর করে। তবুও, মস্তিষ্ক কীভাবে শরীরের প্রয়োজনীয়তাগুলি বোঝায় এবং সেগুলি ক্রিয়ায় অনুবাদ করে সে সম্পর্কে অনেক কিছুই অজানা থেকে যায়। রেজেনসবার্গ এবং স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায় ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউট ফর বায়োলজিকাল ইন্টেলিজেন্সের গবেষকরা অ্যামিগডালায় নিউরনের নির্দিষ্ট জনসংখ্যা চিহ্নিত করেছেন – এটি মস্তিষ্কের একটি সংবেদনশীল এবং অনুপ্রেরণামূলক কেন্দ্র – যা এই প্রক্রিয়াতে মূল ভূমিকা পালন করে।
এই বিশেষায়িত “তৃষ্ণা” এবং “ক্ষুধা” নিউরনগুলি পৃথক সার্কিটের মাধ্যমে পরিচালনা করে, খাওয়া বা পান করার জন্য ড্রাইভকে প্রভাবিত করে। ইঁদুরের মধ্যে পরিচালিত এই গবেষণাটি আমাদের পুষ্টির চাহিদা নিয়ন্ত্রণে অ্যামিগডালার ভূমিকা সম্পর্কে নতুন আলোকপাত করে এবং খাওয়ার ব্যাধি এবং আসক্তির অন্তর্দৃষ্টি দিতে পারে।
অ্যামিগডালা, একটি মস্তিষ্কের অঞ্চল প্রায়শই আবেগ এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের সাথে যুক্ত, আমাদের খাওয়া -দাওয়া করার আকাঙ্ক্ষাকে গঠনে মূল ভূমিকা পালন করে। ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউট ফর জৈবিক গোয়েন্দা ইনস্টিটিউটে রাইডিগার ক্লিনের গ্রুপের নেতৃত্বে প্রথম গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল যে অ্যামিগডালার কেন্দ্রীয় নিউক্লিয়াসে নিউরনগুলি অনুভূতির সাথে সংযুক্ত করে – ইতিবাচক আবেগের সাথে সুস্বাদু খাবার জুড়ি দেয়, বিপর্যয়ের সাথে খারাপ খাবারকে সংযুক্ত করে এবং যখন বমি বমি বমি ভাবগুলি দেখায় যে এই দলটিও দেখায় যে তারা এইভাবে দেখিয়েছিল যে এই দলটি পরিবর্তিত হয়।
এই অনুসন্ধানগুলির উপর ভিত্তি করে, নতুন গবেষণায় অ্যামিগডালার একই কেন্দ্রীয় অঞ্চলে নিউরনের স্বতন্ত্র গোষ্ঠী রয়েছে যা বিশেষভাবে তৃষ্ণার্তকে সাড়া দেয় এবং অন্যদের যে আণবিক সংকেতগুলির একটি জটিল ওয়েব দ্বারা পরিচালিত ক্ষুধার প্রতি সাড়া দেয়। এই গবেষণার নেতৃত্বদানকারী ফেডেরিকা ফারমানি ব্যাখ্যা করেছেন, “নিউরনের এই গ্রুপগুলির মধ্যে একটি সম্পূর্ণরূপে অ্যামিগডালায় চিহ্নিত প্রথম ‘তৃষ্ণার্ত নিউরন’ যা পান করার আকাঙ্ক্ষাকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য নিবেদিত।” “যখন আমরা এই নিউরনগুলি সক্রিয় করেছি, ইঁদুরগুলি আরও বেশি পান করেছিল এবং যখন আমরা তাদের ক্রিয়াকলাপটি দমন করি তখন ইঁদুরগুলি কম পান করে। আমরা অ্যামিগডালার একই অঞ্চলে আরও একটি গ্রুপ নিউরনকে চিহ্নিত করেছি যা তৃষ্ণার্তকে চালিত করে তবে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। এই অনুসন্ধানগুলি আরও বেশি করে খাদ্যতালিকাগুলি দেখায়,” কিছু নিউরনগুলি নির্দিষ্ট আচরণগুলির জন্য উল্লেখযোগ্য বিশেষীকরণ দেখায়, অন্য কিছু রোলসকে নির্দিষ্ট আচরণগুলি দেখায়, “
অ্যামিগডালার কেন্দ্রীয় নিউক্লিয়াসের নিউরনগুলি কীভাবে মদ্যপান এবং খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করে তা অন্বেষণ করতে গবেষকরা ক্ষুধার সময় ইঁদুরগুলিতে মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ অধ্যয়নের জন্য উন্নত জেনেটিক সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করেছিলেন, তৃষ্ণার্ত এবং যখন তারা ইতিমধ্যে পূর্ণ এবং হাইড্রেটেড ছিল। অপ্টোজেনটিক্স নামে একটি পদ্ধতি দলকে হালকা সংবেদনশীল প্রোটিন ব্যবহার করে নির্দিষ্ট নিউরনগুলি সক্রিয় করার অনুমতি দেয় এবং এই কোষগুলিকে ট্রিগার করার জন্য একটি লেজার সুনির্দিষ্টভাবে সুর করা হয়েছিল। তারা নিউরনগুলিকে নিঃশব্দ করার জন্য পন্থাগুলিও ব্যবহার করেছিল, তাদের অনুপস্থিতি কীভাবে খাওয়ার বা পান করার প্রবণতাগুলিকে প্রভাবিত করেছিল তা পর্যবেক্ষণ করে। একাধিক মস্তিষ্কের অঞ্চল জুড়ে পৃথক নিউরনের পর্যবেক্ষণকে সক্ষম করে এমন নতুন পদ্ধতির সাথে এটি একত্রিত করে, গবেষকরা ম্যাপ করেছেন যেখানে এই নিউরনগুলি তথ্য গ্রহণ করে এবং অন্যান্য মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলি তাদের সাথে যোগাযোগ করে তা চিহ্নিত করে।
নতুন প্রশ্ন উত্থাপন
এই নিউরনগুলি অন্যান্য মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলির সাথে যোগাযোগের জন্য যে পথগুলি ব্যবহার করে সেগুলি ম্যাপিং করে খাদ্য এবং জল সম্পর্কিত সংবেদনশীল তথ্য যেমন প্যারাব্রাচিয়াল কমপ্লেক্সের প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত অঞ্চলগুলির সাথে সংযোগগুলি প্রকাশ করে। গবেষণায় এটিও অনুসন্ধান করা হয়েছিল যে মস্তিষ্ক কীভাবে অন্যান্য কারণগুলিকে যেমন স্বাদযুক্ত আচরণের ক্ষেত্রে ভারসাম্যপূর্ণ করে। উদাহরণস্বরূপ, সেন্ট্রাল অ্যামিগডালায় নিউরনের লক্ষ্যযুক্ত উদ্দীপনা সহ কম পছন্দসই পানীয়ের স্বাদ যুক্ত করে, গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে তারা পূর্বের এড়ানো স্বাদকে একটি নতুন প্রিয়তে রূপান্তরিত করে ইঁদুরের পছন্দগুলি পরিবর্তন করতে পারে। যেহেতু অ্যামিগডালার কাঠামোটি ইঁদুর এবং মানুষের মধ্যে একই রকম, তাই গবেষকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে এই অনুসন্ধানগুলি আমাদের নিজের খাওয়া এবং মদ্যপানের অভ্যাসকে কীভাবে আবেগ এবং অনুপ্রেরণাগুলি প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে আমাদের বোঝার উন্নতি করতে পারে।
“তৃষ্ণার্ত এবং ক্ষুধার মতো বেসিক ড্রাইভগুলি নিশ্চিত করে যে আমরা সঠিক সময়ে খাওয়া -দাওয়া করি, আমাদের দেহগুলিকে বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় হাইড্রেশন এবং পুষ্টি দিয়েছি,” জৈবিক গোয়েন্দা ইনস্টিটিউটের ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউটের পরিচালক রডিগার ক্লিন ব্যাখ্যা করেছেন। “তবে এই একই নিউরাল সার্কিটগুলি মস্তিষ্কে যে সংকেতগুলির মুখোমুখি হয় তার উপর নির্ভর করে অতিরিক্ত খাওয়ার বা স্বল্প নির্ধারণে অবদান রাখতে পারে। এই প্রক্রিয়াগুলি উন্মুক্ত করে আমরা কীভাবে মস্তিষ্ক সংবেদনশীলভাবে খাদ্য ও পানীয়কে মূল্যায়ন করে, তাদের আনন্দ বা বিপর্যয়ের সাথে যুক্ত করতে শিখি, এবং কীভাবে নিউরাল বিকাশ উভয়ই সহজাত এবং শিখা আচরণকে আকার দেয়।”
এই কাজটি নতুন প্রশ্নের দ্বার উন্মুক্ত করে – যেমন মস্তিষ্ক কীভাবে ক্ষুধা, তৃষ্ণা এবং আবেগকে ভারসাম্যপূর্ণ করে; যখন আমরা খুব কম বা খেতে এবং পান করার জন্য খুব বেশি ছিল তখন আমরা কীভাবে জানি; প্রতিযোগিতামূলক চাহিদা কীভাবে একই সাথে পরিচালিত হয়; এবং এই সার্কিটগুলি কীভাবে স্থূলত্ব, অ্যানোরেক্সিয়া বা অ্যালকোহলের আসক্তির মতো পরিস্থিতিতে প্রভাবিত হয়।