টোস্টের উপরে টার্কি বা মুরগির চুলা-শীর্ষ ক্যাসেরোল

উপাদান

1. 1 1/2 কাপ কম সোডিয়াম চিকেন ব্রোথ
2. 1/2 কাপ ডাইসড সেলারি
3. 1/3 কাপ ডাইসড পেঁয়াজ
4. 1/2 সবুজ বেল মরিচ, বীজযুক্ত এবং কাটা
5. 2 কাপ রান্না করা টার্কি বা মুরগী, কিউবড
6. 3 টেবিল চামচ অল-উদ্দেশ্য (সরল) ময়দা
7. 3 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন
8. 1/2 কাপ কাটা তাজা পার্সলে
9. 2 টেবিল চামচ তাজা রোজমেরি (al চ্ছিক)
10. গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ, স্বাদ নিতে
11. 4 স্লাইস পুরো-গম টোস্ট

দিকনির্দেশ

মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বৃহত ননস্টিক সসপ্যানে, মুরগির ঝোলের 1/4 কাপ গরম করুন যতক্ষণ না এটি সিদ্ধ হয়। সেলারি, পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন। শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 4 থেকে 5 মিনিট। মিশ্রণটি কিছুটা শীতল হতে দিন, তাপকে কম কমিয়ে দিন।

একটি মাঝারি পাত্রে, টার্কি বা মুরগির কিউব এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দা মাংসের কোট না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে টস করুন। শাকসবজি এবং ঝোলগুলিতে যোগ করুন, প্রায় 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। মাঝারি উঁচুতে তাপ বাড়ান। আস্তে আস্তে বাকী ব্রোথ, ওয়াইন, পার্সলে, রোজমেরি এবং কালো মরিচ যোগ করুন। সস কিছুটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। পরিবেশন করার জন্য, টোস্টের প্রতিটি টুকরোতে ক্যাসেরোলের 1/4 চামচ।