চিংড়ি সিভিচে – মায়ো ক্লিনিক

উপাদান

1. 1/2 পাউন্ড কাঁচা চিংড়ি, 1/4 ইঞ্চি টুকরা কাটা
2. 2 লেবু, জেস্ট এবং রস
3. 2 চুন, জেস্ট এবং রস
4. 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
5. 2 চা চামচ জিরা
6. 1/2 কাপ ডাইসড লাল পেঁয়াজ
7. 1 কাপ ডাইসড টমেটো
8. 2 টেবিল চামচ কাঁচা রসুন
9. 1 কাপ কালো মটরশুটি, রান্না করা
10. 1/4 কাপ ডাইসড সেরানো মরিচ মরিচ, বীজ সরানো হয়েছে
11. 1 কাপ ডাইসড শসা, খোসা ছাড়ানো এবং বীজ সরানো হয়েছে
12. 1/4 কাপ কাটা সিলান্ট্রো

দিকনির্দেশ

অগভীর প্যানে চিংড়ি রাখুন। লেবু এবং চুন থেকে রস দিয়ে Cover েকে দিন। লেবু এবং চুনের জেস্ট আলাদা করে রাখুন। কমপক্ষে 3 ঘন্টা বা চিংড়ি দৃ firm ় এবং সাদা না হওয়া পর্যন্ত চিংড়িটি ফ্রিজ করুন।

পৃথক বাটিতে অবশিষ্ট উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। চিংড়ি ঠান্ডা রান্না করার সময় আলাদা করে রাখুন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, অবশিষ্ট উপাদানগুলির সাথে চিংড়ি এবং সাইট্রাসের রস মিশ্রিত করুন। বেকড টরটিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন।

মায়ো ক্লিনিকের ড্যান আব্রাহাম স্বাস্থ্যকর লিভিং সেন্টারে শেফদের দ্বারা নির্মিত।