মেইন ইউনিভার্সিটি অফ মাইন এর অ্যাকুয়াকালচার রিসার্চ ইনস্টিটিউট (এআরআই) এবং ডার্লিং মেরিন সেন্টার থেকে একটি নতুন সমীক্ষা মেইন এর জলজ খাতে ক্রমবর্ধমান আগ্রহের একটি প্রজাতির আটলান্টিক সাগর স্ক্যালপস (প্ল্যাকোপেকটেন ম্যাগেলানিকাস) বৃদ্ধির জন্য সেরা অনুশীলনগুলিকে পরিমার্জন করতে সহায়তা করছে।
একাডেমিক জার্নালে প্রকাশিত জলজ চাষগবেষণাটি দুটি স্ক্যাললপ কৃষিকাজ পদ্ধতি, কানের ঝুলন্ত এবং ল্যান্টন নেট সংস্কৃতি তুলনা করে, কোন পদ্ধতির বাণিজ্যিক উত্পাদকদের জন্য সেরা ফলাফল দেয় তা নির্ধারণের জন্য একটি সম্পূর্ণ বৃদ্ধি চক্রের তুলনায়। উমাইন পোস্টডক্টোরাল গবেষক ক্রিস্টোফার নোরেনের নেতৃত্বে এই গবেষণাটি প্রতিটি পদ্ধতি কীভাবে স্ক্যালপের আকার এবং অ্যাডাক্টর পেশী ওজনকে প্রভাবিত করে, বাজারের মূল্যের মূল কারণকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে নতুন অন্তর্দৃষ্টি সরবরাহ করে।
দুটি সাধারণ কৃষিক্ষেত্রের মূল্যায়ন
মাইন এর স্ক্যালপ জলজ শিল্প এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে এবং উত্পাদকরা উত্পাদন বাড়ানোর দক্ষ উপায় খুঁজছেন। স্থগিত সংস্কৃতি হ’ল সর্বাধিক সাধারণ পন্থা, কৃষকরা সাধারণত মাল্টি-টায়ার্ড ল্যান্টন নেট ব্যবহার করে স্ক্যালপগুলি একটি ফসল কাটার আকারে বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করেন। যাইহোক, এই পদ্ধতির বায়োফুলিং পরিচালনা করার জন্য ঘন ঘন রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন – অণুজীব, উদ্ভিদ এবং প্রাণীগুলির একটি অযাচিত জমে – এবং বৃদ্ধির অবস্থার অনুকূলকরণের জন্য।
জাপানি স্ক্যালপ কৃষিকাজ থেকে অভিযোজিত একটি কৌশল কানের ঝুলন্ত একটি সম্ভাব্য বিকল্প প্রস্তাব করে। এই পদ্ধতিতে স্ক্যালপের শেলের একটি ছোট গর্ত ড্রিল করা এবং এটি একটি লাইনে স্থগিত করা, আরও ভাল জল প্রবাহের জন্য এবং সম্ভাব্যভাবে রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করার অনুমতি দেয়।
প্রতিটি পদ্ধতির কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য, গবেষকরা মাইনের পেনোবস্কট বে এবং ফ্রেঞ্চম্যান বেতে দুটি বাণিজ্যিক স্ক্যাললপ ফার্মের সাথে অংশীদার হন। চার বছরেরও বেশি সময় ধরে, তারা স্ক্যাললপ বৃদ্ধি এবং তাদের অ্যাডাক্টর পেশীগুলির ওজন পরিমাপ করেছে, স্ক্যালপগুলি থেকে প্রাথমিক পণ্য যা মার্কিন সামুদ্রিক খাবার বাজারে বিক্রি হয়।
মাইনের জলজ শিল্পকে অবহিত করার জন্য অনুসন্ধানগুলি
সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কানের ঝাঁকুনির সংস্কৃতি নিয়ে উত্থিত স্ক্যালপগুলির কিছুটা বড় শেল উচ্চতা ছিল, লণ্ঠনের জালগুলির তুলনায় প্রায় 1-4% বেশি। আরও উল্লেখযোগ্যভাবে, কানের ঝুলন্ত স্ক্যালপগুলির 12% পর্যন্ত বেশি অ্যাডাক্টর পেশী ওজন ছিল, যা মার্কিন সামুদ্রিক বাজারে বিক্রি হওয়া প্রাথমিক পণ্য এবং বড় হলে প্রতি পাউন্ডে উচ্চতর দামের আদেশ দেয়। এটি সেই বাজারের মধ্যে সর্বাধিক লাভজনকতা অর্জনের লক্ষ্যে উত্পাদকদের জন্য একটি সম্ভাব্য সুবিধার পরামর্শ দেয়।
“আমরা উত্পাদকদের প্রকৃতপক্ষে পানিতে ব্যবহার করতে পারে এমন ডেটা সরবরাহ করতে চেয়েছিলাম,” উমাইনের ডক্টরাল গবেষক এবং গবেষণার প্রধান লেখক ক্রিস্টোফার নোরেন বলেছেন। “একটি পূর্ণ বৃদ্ধি চক্র জুড়ে এই দুটি পদ্ধতির তুলনা করে আমরা জৈবিক সুবিধাগুলি কোথায় রয়েছে এবং কীভাবে তারা আরও ভাল ফলন এবং আরও দক্ষ ক্রিয়াকলাপে অনুবাদ করতে পারে তা সনাক্ত করতে সক্ষম হয়েছি।”
ফলাফলগুলি স্ক্যাললপ বৃদ্ধিতে তাপমাত্রার ভূমিকাও তুলে ধরে। কানের ঝুলন্ত স্ক্যালপগুলি সর্বোত্তম পরিস্থিতিতে আরও দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল, যা 50 থেকে 59 ডিগ্রি ফারহেনহাইটের মধ্যে রয়েছে, তবে শীতকালীন শীতের তাপমাত্রায় লণ্ঠনের জালগুলির তুলনায় বেশি আক্রান্ত হয়েছিল।
“এই অনুসন্ধানগুলি স্ক্যাললপ কৃষকদের কীভাবে বিভিন্ন পদ্ধতি বৃদ্ধি এবং ফসল কাটার সময়কে প্রভাবিত করে তার একটি পরিষ্কার চিত্র দেয়। কৌশলগুলির মধ্যে বাণিজ্য-বন্ধগুলি বোঝা উত্পাদন কৌশল সম্পর্কে সিদ্ধান্তগুলি অবহিত করতে সহায়তা করবে।” সহ-লেখক ড্যামিয়ান ব্র্যাডি বলেছেন, উমাইনের ওশেনোগ্রাফির অধ্যাপক।
একটি টেকসই, গার্হস্থ্য সামুদ্রিক খাদ্য সরবরাহ সমর্থন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিদেশী বাজার থেকে স্ক্যালপস সহ এর বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবার আমদানি করে। ঘরোয়া স্ক্যাললপ জলজ চাষের প্রতি আগ্রহ বাড়ার সাথে সাথে এর মতো অধ্যয়নগুলি মেইন কৃষকদের তাদের কার্যক্রম পরিমার্জন করতে এবং লাভজনকতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।
“এই গবেষণাটি আমাদের সাথে কাজ করার জন্য বাস্তব-বিশ্বের সংখ্যা দেয়,” ভার্টিকাল বে এলএলসির মালিক অ্যান্ড্রু পিটারস এবং গবেষণার সহ-লেখক বলেছেন। “গিয়ার পছন্দের প্রভাব বৃদ্ধি এবং বাজারমূল্যের ক্ষেত্রে কীভাবে ছোট পরিবর্তনগুলি আমাদের মেইনে স্ক্যাললপ চাষ বাড়ানোর সাথে সাথে আরও স্মার্ট সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে তা বোঝা।”
শ্রমের দাবির সাথে বৃদ্ধির দক্ষতার ভারসাম্যপূর্ণ পদ্ধতিগুলি চিহ্নিত করে, উমাইন গবেষকরা মাইনের উপসাগরে একটি টেকসই স্ক্যালপ জলজ শিল্পের বিকাশে অবদান রাখছেন।